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Ensalada de quinoa con mango, champiñones, emulsión de aguacate y rúcula
2 huevos rellenos de pechuga de pavo y queso mozzarella.
Ensalada de pepino, sandía, cherry confitados y queso feta con una vinagreta de miel de flores y albahaca
Mezcla de arroz salvaje, quinoa y trigo sarraceno con espárragos, champiñones, pimiento asado, cebolla caramelizada y salmón con ghee a la alcaparra
Puerro, espinacas, calabacín y un toque ligero de jalapeño.
Trigo sarraceno en técnica de risotto con un curry casero y dados de feta y cherry confitados
Puré de boniato con naranja, medallones de pavo a la plancha con chimichurri casero y rúcula con granada y semillas. ¡Una perfecta combinación!
Con calabaza, zanahoria, patata y un toque de jengibre. Servida con semillas de calabaza
Descubre por qué somos la opción predilecta en Madrid para aquellos que buscan más que solo alimentarse.
Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente, es un ARTE.
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